Le nostre specialità
Al Meridionale, la nostra cucina è un omaggio alle radici e alle tradizioni del sud Italia,
abbracciando la ricca diversità culinaria di Roma.
Dagli antipasti tradizionali e sfiziosi, alle nostre paste fatte in casa, alle carni e ai pesci pregiati, fino ad arrivare ai dolci artigianali, ogni boccone racconta una storia di generazioni passate, celebrando l’autenticità e la passione per il buon cibo.
Spigola in crosta di fiori di zucca e mandorle con patate e cicoria ripassata
Zuppa del pescatore con orata, polpo*, cozze, gambero*, pachino, olive e crostini di pane
Polpette al sugo «Della Nonna» con patate al forno e cicoria ripassata
Filetto di manzo Danese al «Mirto di Sardegna» (dolce) con patate al forno
Abbacchio al forno con patate e cicoria ripassata, aglio e olio
Tonnarelli con gamberoni*, burrata e crema di zucchine
Tonnarelli allo «Scoglio» con gambero*, polpo*, spigola e cozze
Orecchiette fresche acqua e farina, con orata, melanzane, pachino, olive e capperi
Tonnarelli alla «Norma» con pomodoro, pesto di basilico, melanzane e ricotta salata
Orecchiette fresche acqua e farina, cacio, cicoria e guanciale di Norcia
Paccheri di grano duro al «Ragù napoletano» di manzo e ricotta fresca
Bruschetta con burrata, alici, gamberoni* e pomodoro pachino
Polpo* rosticciato su crema di patate con olive, pachino e pane Carasau
Polpetta di cicoria con crema al pecorino e guanciale croccante
Insalata di Spigola con finocchi, arance, olive nere, pistacchio e pepe rosa
Insalata di Bufala con melanzane, pachino, olive nere, pesto di basilico e crostini di pane
