Ingredienti: Mozzarella di bufala, melanzane, pomodorini pachino, olive nere, pesto di basilico e crostini di pane
Allergeni:
Glutine, Uova, Arachidi, Latte e derivati, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti
Le nostre specialità
Al Meridionale, la nostra cucina è un omaggio alle radici e alle tradizioni del sud Italia,
abbracciando la ricca diversità culinaria di Roma.
Dagli antipasti tradizionali e sfiziosi, alle nostre paste fatte in casa, alle carni e ai pesci pregiati, fino ad arrivare ai dolci artigianali, ogni boccone racconta una storia di generazioni passate, celebrando l’autenticità e la passione per il buon cibo.
Spigola in crosta di fiori di zucca e mandorle con patate e cicoria ripassata
Zuppa del pescatore con orata, polpo*, cozze, gambero*, pachino, olive e crostini di pane
Polpette al sugo «Della Nonna» con patate al forno e cicoria ripassata
Filetto di manzo Danese al «Mirto di Sardegna» (dolce) con patate al forno
Abbacchio al forno con patate e cicoria ripassata, aglio e olio
Tonnarelli con gamberoni*, burrata e crema di zucchine
Tonnarelli allo «Scoglio» con gambero*, polpo*, spigola e cozze
Orecchiette fresche acqua e farina, con orata, melanzane, pachino, olive e capperi
Tonnarelli alla «Norma» con pomodoro, pesto di basilico, melanzane e ricotta salata
Orecchiette fresche acqua e farina, cacio, cicoria e guanciale di Norcia
Paccheri di grano duro al «Ragù napoletano» di manzo e ricotta fresca
Bruschetta con burrata, alici, gamberoni* e pomodoro pachino
Polpo* rosticciato su crema di patate con olive, pachino e pane Carasau
Polpetta di cicoria con crema al pecorino e guanciale croccante
Insalata di Spigola con finocchi, arance, olive nere, pistacchio e pepe rosa
Insalata di Bufala con melanzane, pachino, olive nere, pesto di basilico e crostini di pane
IMPORTANTE
PER PERSONE CON ALLERGIE O INTOLLERANZE GRAVI
Il Ristorante Meridionale non è in grado di garantire un ambiente privo di contaminazione crociata per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari, sia gravi che lievi, né può fornire una garanzia assoluta di assenza di contaminazione crociata.
Anche se ogni piatto riporta gli allergeni presenti come previsto dalla normativa, nella nostra cucina non possiamo assicurare l’assenza di contaminazioni crociate con altri allergeni, anche in tracce.
Nota Importante:
Per tutelare la salute di tutti e la nostra attività, invitiamo chi soffre di allergie o intolleranze alimentari a prendere in considerazione un’altra struttura che possa garantire condizioni adeguate alle proprie esigenze.
Decliniamo ogni responsabilità in caso di reazioni allergiche legate alla nostra proposta culinaria.
Allergeni trattati: 1. glutine/cereali 2. crostacei 3. uova 4. pesce 5. arachidi 6. soia 7. latte/lattosio 8. frutta a guscio 9. sedano 10. senape 11. sesamo 12. anidride solforosa 13. lupini 14. molluschi.
