Non sempre, a Trastevere, si ha voglia di pasta.
Ci sono sere in cui si cerca qualcosa di diverso: un piatto caldo, avvolgente, che sappia di mare e di cottura lenta. Una di quelle ricette che non si dimenticano.
La nostra zuppa del pescatore: pesce fresco e tradizione del Sud
La nostra zuppa di pesce a Trastevere nasce da una ricetta semplice, legata alla tradizione del Sud: pesce fresco del giorno, pomodoro, aglio, un filo d’olio extravergine e pane tostato croccante. Il segreto è il tempo — una cottura lenta che concentra i sapori e trasforma ingredienti poveri in qualcosa di straordinario.
È un piatto che portiamo nel cuore di Trastevere accanto ai classici della cucina romana, perché crediamo che la cucina di mare e quella di terra possano convivere con rispetto.
Perché scegliere la zuppa di pesce quando sei a Trastevere
Mangiarla significa prendersi il tempo giusto. Niente fretta, niente compromessi.
Se sei a Trastevere e stai cercando un ristorante dove mangiare pesce fresco, fatto come si deve, ti aspettiamo. Siediti, ordina la zuppa del pescatore e lascia che il resto venga da sé.
📍 Siamo nel cuore di Trastevere
